(有)蔵 タコの旨み凝縮した加工品「たこせんべい」など拡大
タコ料理の食事処「蔵」を経営する㈲蔵(三原市港町)「タコ事業部」では、瀬戸内産のタコを使った加工品の開発、販売を手掛け、「たこせんべい」や粉末「焼きだしたこ」に続き、3月中に「たこぽんず」を発売する。
瀬戸内産マダコの足を乾燥させて数㎜角にカットし瞬間高温圧縮製法で製造する「たこせんべい」はタコ100%。つなぎは不使用で、タコ本来の旨みとコク、焼いた香ばしさが凝縮され、おつまみにも最適。3月発売の「たこぽんず」は、チップ化したたこせんべいを蔵特製ポン酢に浸し60日以上熟成させた。タコの旨みでまろやかになった味が特長。たこせんべいの粉末「焼きだしたこ」はお湯に溶いて「たこ茶」として楽しめるほか、スープの素にも使え、香りも旨みもまさにタコそのもの。
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郵便局の全国版フリーペーパー・モヨリノに瀬戸田梅月堂
和洋菓子製造販売の梅月堂(尾道市瀬戸田町)が地元柑橘果汁を使って製造する洋菓子「ギモーヴ」が、(株)郵便局会社が発行する全国版フリーペーパー「モヨリノ」3月号に掲載され、1日から誌上通販が始まった。
ギモーヴはフランス語でマシュマロ。ふわふわの食感ながら果汁のフレッシュな味わいがありすっと溶ける口どけの良さが特長。梅月堂は島内の契約農家が生産するデコポン、レモンとイチゴの果汁をたっぷり使い、煮詰める温度や時間の微妙な調整で試作を繰り返して完成、2年前に発売した。生地はなめらかできめ細かく果物本来の風味と酸味が凝縮され、食べた後はジュースを飲んだような爽やかなさ。3種入り一パックで販売している。
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親子和菓子作りなど 13日に (有)共楽堂が「三原元気まつり」
和洋菓子製造販売の(有)共楽堂(三原市皆実)は13日、同社と隣の福山日産三原営業所駐車場を会場に、和菓子教室など親子で楽しめる企画を盛り込む「三原元気まつり」を初めて開く。
地元への恩返しと活性化を目的に、市内業者の協力を得て実施する。同社社長の芝伐敏宏さんが講師となり、春の上生菓子「さくら」など本格的な和菓子を家庭にある道具で作ってもらう和菓子教室のほか、ストレッチ教室、スクラップブッキング教室など親子で楽しめる教室のほか、ゲームや飲食屋台などを計画している。三原だるま工房の久保等さんを招くだるま面相書き体験も行われる。
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こぼれ話—タイトル
統一地方選挙の今年
まずは投票が第一歩
2011年3月1日号
『尾道市立原田中学校が「朝日のびのび教育賞」』 2月18日、模擬会社ナチュラル・リサイクル・コーポレーション「社員」の中学生や地域の「株主」らが出席した贈呈式。 |
■トピックス
戦略評価され(株)エブリイに船井総研の「グレートカンパニー大賞」 4
(株)ハローズ新本部の早島物流センターが稼働 神辺はモールに 5
13日 びんご住宅研究会主催の総合住宅展示会「リビングフェスタ」 6
実績多彩 尾道ニュービジネス懇話会が発足10年を機に解散 14
■スポット
注 目 因島「たくちゃん本舗」の尾道豚角煮が「サライ」誌上通販 7
提 案 手作り派?スタンダード派?備後の2社がバイクガレージ提案 8
計 画 山丸汽船(株)が高須町に4階建本社ビル建設 6月完成予定 12
研 鑚 中企同友会尾道 ㈱レニアス前田会長の講演で実践哲学学ぶ 14
■記事
故菅田奏介氏(4)・フラワーライナー(5)・ありそ楼(6)・大山神社(7)
しおまち商店街(7)・シネマ尾道(9)・福山商議所(9)・アイネスフクヤマ(10)
尾道しまなみ商工会(10)・青柳(11)・元気屋(11)・エーガル8シネマズ(11)
両備信用組合(12)・JFEライフ(12)・高西観光イチゴ園(13)・大和広告(13)
RCインターシティ・ミーティング(15)・たなかりかさん(16)・尾道大学(16)
統計おのみち(18)
■この人に聞く 2・3
?谷倫子さん びんごフルートアンサンブル代表
■この機に語れば 23
村上進さん 広島県中小企業家同友会尾道支部長
吉田弘司さん 尾道市立原田中学校校長
永宗大典さん (社)因島青年会議所理事長
三藤直子さん ちょこはぴ倶楽部代表
■まちかどピックアップ 26・27
洋品店 ブティックY’s
お買物サービス おつかい屋
家電・オール電化リフォーム アトムチェーン瀬戸田店・みのりや電業
温泉・宿泊・多目的施設 天然温泉尾道ふれあいの里
■資料
最近決算企業の概況 30
赤ランプ 20
競売情報 21
ホームページの発信元(349) 「尾道市港湾振興課」 25
セミナー情報 28
建築ニュース 29
新設会社 30・31
得ダネ!びんご「イベント百科」 32
■連載
2011年を占う 小林将利 17
売上を10倍にしたエンジニア(3-19) ユニバーサル開発設計事務所 三谷干城 22
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船井総合研究所が(株)エブリイにグレートカンパニー大賞
経営コンサルタント大手の㈱船井総合研究所が、優れたビジネスモデルで成長を続ける企業を表象する「第2回グレートカンパニーアワード」の大賞に食品スーパーの(株)エブリイ(福山市)を選んだ。
エブリイは「流通業の教科書を捨てる」発想から大手とはまったく異なる戦略から急成長する中堅食品スーパーで、「地縁店」作りを目指し、「個店主義」や「地域密着」を徹底し多店化を進めている。生鮮食品において店別仕入れを実践しており、各店舗の仕入れ担当者は自ら早朝、市場で仕入れるところから当日の売場作り・販売までを一貫して手掛けることにこだわっていることなどが評価された。
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(株)ハローズ 中四国の物流拠点「早島物流センター」始動
(株)ハローズ(福山市)は、本部と本部物流センターを福山市神辺町から、このほど竣工した岡山県都窪郡早島町の早島物流センター棟と本部棟に移転し、稼働を始めた。
新物流センター・新本部は、同社が長期ビジョンとして目指している「瀬戸内商勢圏180店舗、3,000億円構想」実現のための、物流、情報、管理の拠点施設としての役割を担う。
なおこれまでハローズ本部・本部物流センターを開設していた福山市神辺町の跡地には、複合商業施設「フレスポ神辺モール」を開設し、ハローズと家電量販店の業界トッブのヤマダ電機が入店する。
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たくちゃん本舗人気メニュー「尾道豚角煮」がサライ誌上通販
飲食店「たくちゃん本舗」(尾道市因島中庄町)は、瀬戸田のレモン果汁をタレに混ぜた「尾道豚角煮」が、このほど発売された雑誌「サライ」3月号の挟み込み冊子に数量限定の通信販売商品として掲載された。
焦がし醤油をベースに、瀬戸田の契約農家から仕入れるレモンの果汁を加えてさっぱりとしたタレでとろとろに煮込んだ角煮。店の人気メニューを、全国商工会連合会などの主催で昨年11月に池袋サンシャインシティで開かれた「地域力宣言2010ニッポン全国物産展」に出展し、会場での評価も高く、趣味やグルメなどの情報誌「サライ」から声がかかり、「地域力宣言」とサライが共同で企画した綴じ込み冊子「誌上物産展ニッポン市47都道府県の逸品勢ぞろい」に掲載された。
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