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べぇちょう弐（居酒屋）2012年07月10日号掲載 |
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三原で予約が取りにくい人気店「べぇちょう」の２号店「べぇちょう弐」が尾道にオープンして丸１年。落ち着いたカウンター席は堀炬燵で冬は床暖房になる。２階の座敷席は仕切りを取ると25名までの宴会場に。材料も冷凍を使わず、全てのメニューが手間のかかった手作りで、ササミなのにパサパサしない「ふわふわとり天」や「つくね」など鳥料理中心、竹原の峠下牛などもある。野菜、米などは地産地消、調味料なども産地や本物にこだわる。焼酎や梅酒などは手に入りにくいものも含め120種類ほどのお酒が用意されており、つまみは主に280円〜480円、焼酎は400円が主流でリーズナブル。
備後ふくやま丸ごと物産館（運営：備後地域地場産業振興センター）2012年07月10日号掲載 |
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福山、府中の特産品を集めた情報発信拠点「備後ふくやま丸ごと物産館」では、詰合せギフトの販売を始めた。鯛めしや鯛吸い物、じゃこあられなど海の幸が中心の「お魚コース」、ばらジャムやポストカードなど「バラコース」、保命酒やその飴、保命酒入りもみじ饅頭などの「保命酒コース」と「バラエティコース」の４コース（各3,000円）。いずれも福山からＰＲに力を入れている「うずみ」が共通して入る。「折りバラ」も同梱し、ばらの町福山を発信。店内にはサイダーやコーラなどのご当地ドリンクなどユニークな製品も続々入荷。「遠方へのお土産、贈り物にも地元産品を」と呼びかけている。
たかはし本店（提灯・和洋傘・装飾品・半天）2012年07月10日号掲載 |
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本楮100％にこだわった和紙を使用した提灯、その提灯を引き立てる良い字を描くこと、平安紋鑑の図柄を忠実に再現すること。高橋社長は「廃業する同業者も多いが日本古来の提灯文化の火を消すわけにはいかないからね、日々研鑽を欠かさない」と話す。文字・図柄を球形の提灯上に写すことは難しいが、その図面の拡大・縮小をマニュアル化することで効率化をはかり低価格を実現、本物の良さを伝えたいとのこと。神社のお祭り用の昔ながらの高張提灯の受注が中心だが、飲食店の看板用の提灯、学区等のお祭りで照明用に設置する紅白提灯など、屋外でも使用可能なビニール素材の提灯も相談に応じる。