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飛天楼（低糖質レストラン）2012年07月20日号掲載 |
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生活習慣病の一種である糖尿病は一度疾患すると治療が困難、食生活の劇的な変化の話はよく耳にする。三箇シェフは、親しい人が糖尿病に罹り「もう君の料理が食べられないよ」と嘆く姿に一念発起、血糖値の上昇を気にせず美味しく食べてもらえる料理の研究を重ねた。100ｇ中に糖質が5ｇ以下の素材しか使わず、調味料やスパイスにも徹底的にこだわり、上質なたんぱく質など栄養にも配慮した低糖質メニューが誕生。美味しくて体に優しい、これから注目の食事だ。力を入れているのは大豆粉ベースのロールケーキやパン。酵母も生クリームも天然度100％。糖尿病の人だけでなく、美容や健康が気になる人にもお薦め。
尾道船弁 Sugamiya（お持ち帰り寿司）2012年07月20日号掲載 |
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尾道海岸通りの「尾道船弁 Sugamiya」のメニューは、尾道を盛り上げる「好きです尾道」事業部を立ち上げている㈱コウノグループ社長の吉田すがみさんが、港町尾道らしい新たな名物作りに取り組んだもの。瀬戸内産を中心に新鮮素材、旬の食材にこだわり、職人がひとつひとつ手作りする。一番人気は瀬戸内の蛸を使った蛸めし（880円）。蛸飯の上に蛸の天ぷらがのっている。他にも尾道名物穴子押し寿司（８貫、980円）やじゃこ飯（880円）、鯛めし（880円）のほか太巻き（780円）、ハモ寿司（880円）、うなぎ寿司（1,575円）など多彩。尾道の手土産にもぴったりだが、店内にはイートインスペースもある。
べじとん家（サムギョプサルのお店）2012年07月20日号掲載 |
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豚の三枚肉を香ばしく焼き生野菜でくるっと巻いてパクリ…女性客にも大人気のサムギョプサル専門店、福山久松通のべじとん家で新しく「レンガ」シリーズがメニューに加わった。レンガとは肉に格子状の切り目を入れる調理法のこと。肉を焼いた際、焼けた表面が広がりまるでレンガが積み重なっているように見えるから。豚ロース（1000円）、厚切りサムギョプサル（1000円）、厚切り牛タン（2400円）、ハラミ（1500円）と横綱揃い踏み。特に厚切り牛タンにはびっくり。牛1頭から3人前しかとれないタン元を150g、厚さはなんと平均15mm！「ここで焼き肉食べたら世界観が変わる」大袈裟なお客さんもいるようだ。
おのみちecoライフ館（ギャラリー）2012年07月20日号掲載 |
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尾道駅前ビル２階のテラスで三和鉄構建設㈱が運営する「ｅｃｏライフ館」は、太陽光発電の紹介など暮らしに役立つエコ情報やアイテムを展示するほか、エコに関わるワークショップやイベント行うエコ情報発信基地。中には個人やグループのアート作品の発表の場としてギャラリーやイベント情報、近隣店舗を紹介するスペースもある。スペースは、地元企業の地域還元として無料で提供している。また「エコライフ館通信」という折込チラシを発行し、情報発信にも注力。現在、最大200万円の補助金を受けられる「備後地区ケア連携安全・安心リフォーム推進事業」の相談窓口にもなっている。
小畠小華書道教室（書道教室）2012年07月20日号掲載 |
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福山本通商店街のとおり町交流館で週１回、４歳から83歳までの老若男女が書の世界を楽しんでいる。指導するのはNHK文化センター講師や市内高校の芸術時間を担当してきた小畠小華先生。熨斗袋の表書きのような実用書から、「今年こそは心温まる筆文字の年賀状に挑戦したい」といった要望に応え、用途に適した用具で指導する。幼児や小・中学生には姿勢、筆順を指導し「書くこと」を好きになることで集中力の向上や根気強さにつながってほしいとの気持ちからつい厳しくなってしまうことも。生徒は「怖い、厳しい」と言いながら「その分上達するからおもしろい」と笑顔を見せる。