まちかどピックアップ --------2009年3月20日号掲載
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尾道名産・冬の風物詩—縄のでべら
尾道の冬の味覚を代表する「デベラ」。魚の学術名は「タマガンゾウビラメ」。尾道水道の西側に位置する吉和漁港を中心に生産され、寒風でカラカラに干してつくられる。一匹一匹を丁寧に加工処理して縄に通し、海からの寒風で旨みを凝縮させてつくる◆シーズン中の12月初め〜3月中旬までは、尾道本通り商店街(三井住友銀行の近く)に荷車にでべらを積み上げて販売する「後藤のでべら屋」さんが現れ、尾道の風物詩ともなっている。祖母の代から受け継ぎ、現在の後藤鈴子さんが販売を始めてからかれこれ20年ほどという◆「温暖化のせいか、いお(魚)が獲れなくなった」と瀬戸内海産のでべらを集める苦労を話す。「昔から漁船で瀬戸内海の島々にある小さな漁港を回っては、でべらを集めてきた」という◆焼き過ぎないようあぶるように焼き、ポン酢や醤油(好みで砂糖、ミリン入り)で食べる。濃厚な旨みはスルメにも劣らず、天ぷらも旨い。フグのヒレ酒と似た熱燗も美味◆リピーターも多く、メーンシーズン以外も尾道市吉浦町2-17の自宅店舗で地方発送などに応じてくれる。
まちかどピックアップ --------2009年3月20日号掲載
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〜アルバム〜 それはパーソナル写真集
尾道の海岸通り、住吉神社の前にあるロケーションフォト「SMILE」。昭和10年より三原市内で4代続く写真館、「I WILL Studio」土居写場が、街全体がロケ地の尾道に構えたサテライトだ◆神社や参道を背景に外で撮影すると、七五三や成人式などの写真もかつてのお見合い写真のようにスタジオでオスマシして撮るのとは一味違った趣が出る◆もう一つ、入学や卒業のような特別行事ではなく、遊んだりしながら日常の1ページを撮影して残すのも良い。安達さんがカメラマンとして同行し、撮影は1時間、200枚ほど撮り80〜100枚をチョイスして後日スライドショーにして写真を選ぶ。この一連の作業全てで◎六つ切り1ポーズ付き¥7,350。10カットのアルバム◎ミニアルバム\10,500〜◆ロケで一番いいのは遊びながら撮るため子どもの表情がいきいきしている点だ。卒業にあたって、かつての通学路でお友達何人かとロケ撮影。後日スライドショーでワイワイ選び、思い出のアルバムを作るのはどうだろう! 3人以上なら◎1人¥5,250。ただ今キャンペーン中なのでぜひお問い合わせを。
2009年3月10日号
『福山八幡宮の創建325年式年大祭で舞楽「萬歳楽」を奉納』 3月3日、福山市北吉津町の同神社本殿前で「小野雅楽会」が奉納、約300人が観賞した。 |
■トピックス
創建325年の福山八幡宮で25年に一度の式年大祭 記念整備事業も進展 4
日本鋼材(株)が端材や中古鉄鋼売買の仲介サイト「メタルアウトレット」 6
港湾事業の老舗(有)歌港組が「(株)歌港組」設立 陸上輸送をグループで 12
竹原工業・流通団地造成後14年で初の企業進出 三原の(株)トーヨー塗装 13
■スポット
技 術 中谷木工(株)が「継手」見せる雑貨 連結部のデザインで 7
出 展 笠岡の造形作家・川埜龍三さんがキューバ国際美術展に 8
開 設 もみじ銀行が17年ぶり新店舗 商業集積進む神辺に支店 12
提 案 尾大生が新コンセプトの靴 スピングルカンパニーが協力 18
■記事
芦辺書苑(5)・国際ソロプチ尾道(5)・啓文社(7)・桑宗(9)
尾道しまなみ商工会(10)・尾道JC(10)・福山DI調査(10)
三原JC(11)・日の丸タクシー(13)・さくら荘新涯(14)
モリシタ(14)・尾道RC(14)・鞆・尾道でひな祭り展(16)
尾道商業会議所記念館(16)・ミス尾道(17)
中国地区百貨店売上(17)・ひろぎんウツミヤ証券人事(17)
内外ニュース尾道懇談会(19)・マリンテクノ(30)
ひろしま夢ぷらざ(30)
■この人に聞く 2・3
三原やっさ祭り実行委員長 兼綱猛晴さん
■この機に語れば 27
大黒雄二郎さん 尾道大学芸術文化学部美術学科教授
中谷暁枝さん ごろうじろ・中谷木工(株)
大谷秀清さん 日東電工(株)尾道事業所所長
髙嶋寛人さん 日本鋼材(株)社長
■まちかどピックアップ 26・27
資料館 福山市鞆の浦歴史民俗資料館
料理店 おばんざい あんこ
フィットネススタジオ 楽家
観光梅農園 満汐梅林
■資料
県下金融経済状況(2月分) 日銀広島支店 21
最近決算企業の概況 30
赤ランプ 20
ホームページの発信元(278) 尾道市東京事務所ブログ 25
セミナー情報 28
建築ニュース 29
新設会社 31
特ダネ!びんご「イベント百科」 32
■連載
ふりむけばデザイン「土着のデザイン」(9)
ワラビーデザイン 寺延匡昭 11
それいけ!みはら応援団(26)
三原市職員自主研究グループ みはら応援団 18
風水学 平成21年己丑九紫火気年を占う 八白土星生まれ 小林将利 15
錦旗江戸へ 楠智幸 瀬戸内海運 22
日本鋼材(株)が「メタルアウトレット」開設
鉄工所支援を目指す日本鋼材(株)(福山市)は、端材鉄鋼のインターネット上での売買を仲介する「メタルアウトレット」の運営を本格化させている。
鉄工所が従来回収業者に出していた端材や、加工ミスで使用不能となったもの、図面変更などで在庫保管している鋼材を出品し、購入希望者とマッチングさせることを目的に2月に開設した。
(詳しくはびんご経済レポート紙面をご覧ください)
海の歌港組が陸上輸送体制を整備
港湾荷役、一般港湾運送事業の㈲歌港組(尾道市)はこれまで下請け企業へ依存していた陸上輸送部門を、円滑な業務運営と合理化を図る目的で、別会社を設立して4月頃からの業務スタートを目指して準備を進めている。
同社は、明治40年創業の港湾荷役業者の老舗として知られている。現況は、松永湾に輸入される木材の海上での荷役を主としており、陸上輸送は下請業者に委託していた。
(詳しくはびんご経済レポート紙面をご覧ください)
中谷木工(株)がみやげ開発事業で新製品
別注家具製造の中谷木工(株)(府中市)は、府中商工会議所の府中みやげ開発事業で、木工の指物に使われる「蟻組み継ぎ」をデザインに取り入れたスパイスラックとフォトフレームを開発した。
側面に台形の凹凸を切り出し、連結させる継手を採用するなど特徴を持たせた。
ブランド名は府中の技術を広く知らせたいという思いを込めた「Goroziro(ごろうじろ)」。木の温もりを感じられる商品群を今後も増やしていく。2月に開かれた東京ギフトショーに出展し、通販業者などから引き合いがあったという。
(詳しくはびんご経済レポート紙面をご覧ください)
日の丸タクシーがグリーン経営認証取得
観光バス、タクシーを運行している日の丸タクシー(株)(井原市)は、交通エコロジー・モビリティ財団による「グリーン経営認証」を1月30日取得した。
「グリーン経営認証」は、運輸部門の事業者が環境保全活動を自主的に進めるために設けたモビリティ財団が認証機関となり、グリーン経営推進マニュアルに基づいて一定のレベル以上の取り組みを行なっている事業者を認証するもの。備後地区、岡山県西部地区の同事業者の中では同社が最初に認証を登録した。
(詳しくはびんご経済レポート紙面をご覧ください)
こぼれ話―タイトル
ひな祭は男の復活祭 左に座るのはだれ?