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「スープが命」という店主の言葉通り、鶏ガラのしっかりとした濃いスープが、飽きのこないおいしさを生み出している。その秘密の一つは、良質の鶏ガラを市内の鶏肉専門店から大量に仕入れ、惜しみなく使っているからだ。スープは、鶏ガラからしっかり味が出た段階で鍋から取り出してしまう。一つの鍋のスープがなくなると新しい鶏ガラで取ったスープを足す。その工程を繰り返しているので、いつ食べても同じ味を保っている。尾道のラーメンは背脂ミンチが定番だが、ここ一番では良質の豚肉から脂身を丁寧にそご落とした自家製を使っている。手を抜かない味が人気の秘密。
メニューはラーメン４５０円、ギョーザ４００円、酢豚８００円、鶏の唐揚げ８００円、チャンポン７００円、チャーハン５００円
ＴＥＬ（０８４８）２５・２８２１、尾道市栗原町１１６５１−３、営…１１時〜１４時３０分と１６時〜２０時３０分（日・祝日は休憩なし）、休…木曜日、Ｐ−あり