ハーストーリィハウス（カフェ＆交流スペース）2012年08月10日号掲載 |
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尾道市高須町の「健康生活ティ・ナ・ナ」が、主婦が企画・運営し、カフェや物販、コミュニティ活動をしている広島市の㈱ハーストーリィプラスと業務提携を始めた。安心安全を求める主婦ならではの視点がティ・ナ・ナのコンセプトと共通し、西区アルパーク近くのカフェ「Herstory House」や「くらしマルシェ365」で「真面目においしい」のマルシマが選んだ食材や調味料を提供している。調理するのも全て主婦で、並ぶメニューもお家のお惣菜という感じ。廃材を使ったテーブルや床、タイル張りの手洗い場など懐かしいにおいがする。夏休みにちょっと広島まで遠出するお子様連れにはもってこいのポイント。
ピッツェリア ドマーニ（イタリアン）2012年08月10日号掲載 |
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福山北部近郊の住宅街で本格ピッツァに出会える。本場ナポリの石釜で焼き上げるピッツァはふっくら香ばしく、薪の風味が生地やソースの味を引き立てる。バリエーションも実に豊富。イタリアから取り寄せた数種のチーズをのせたもの、チーズがのってないもの、トマトソースを使わないものなど全部試したい。ピッツァを包んだ形のカルツォーネやサンドイッチ風のパニーニなども人気。瀬戸内の魚介類や季節の野菜をふんだんに使った前菜五品盛り合わせ（1,650円）でオーナーお薦めのイタリアワインをかたむけたい。焼き立てのマルゲリータ（1,400円）ではチーズの美味しさをシンプルに楽しむ大人の夜を提案している。
アトリエ ジュアン（レカンフラワー・花雑貨）2012年08月10日号掲載 |
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押し花でもプリザーブドフラワーでもない「レカンフラワー」の教室を開いている坂田由美さん。「レカン」はフランス語で「宝石箱」。花や葉を乾燥させ、変色防止技術を施し額装することで、立体感のあるインテリア・アート作品に仕上がるのが特徴。坂田さんは５年前、病気と休職を経験。趣味を突き詰め、普及させることで喜びを広めたい、との思いから勉強を始め、資格も取得した。売っている花だけでなく、庭に咲く花も作品にでき、敬老の日などのオリジナルギフトも指導を受けながら作ってプレゼントすればもらう側の喜びも倍増。体験会や教室は要予約となっている。作品は市内宗郷の洋菓子店「あんず」などで展示中。
百酒錬磨 天下ばし（居酒屋）2012年08月10日号掲載 |
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「一人のお客様に来て頂くことがどれほど大切なことかをスタッフに徹底して伝え、接客は感謝の気持ちを込めて」がモットー。確かにいつ覘いても元気な声に迎えられ満足な時間が過ごせる。素材にこだわったメニューも魅力。一番人気は天下の蒸籠、夏でもさっぱりポン酢でいただく鹿児島産黒豚と旬菜（小780円、大1,480円）。島根県産石見ポークを使った「やきとん（1本150円）」おっぱいやほっぺた、レアでも食べられるレバーなど珍しくて美味しい。陶山店長は「お酒を飲む楽しさ、お酒を酌み交わす喜びを若い人たちに伝えたい」と目を輝かす。駅前中心部を賑やかに盛り上げ福山の元気の起爆剤となる心意気だ。
cafe TSURESHIO（カフェ）2012年08月01日号掲載 |
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今年５月ポートピアはぶにオープンしたcafe TSURESHIO。村井石油が経営し、ガソリンスタンドスタッフだった村上優さんが店長となり、８月末までの浴衣での接客など工夫を凝らしたサービスで、岩城島に渡るサイクリストも立ち寄るなどファンが増加中。カフェがメーンで、ランチは日替わり３種。カレーやパスタなど750 円から。付け合せ野菜やサラダは地元野菜中心、レモン水には岩城島のレモンを絞るなど地元産使用を心がける。人気のオムライスはホワイトソースの日とデミグラスソースの日がある。店内の壁、棚などに作品を展示するギャラリーでは出展者を募集中。審査はあるが、展示料金は無料。
うまや因島産直センター（産直店）2012年08月01日号掲載 |
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夏休みでサイクリストも増え、祭りのシーズンで沸いている因島。地元の特産品や観光物産の魅力を多くの人に伝えたい—と、小林拓広さんが「うまや因島産直センター」を、夏を前にした６月30日にオープンした。昨年実験的に行ったテント市で手応えを掴み、開業に向けて準備を進めてきた。店内では重井のスイカをはじめ、地元の新鮮野菜はもちろん、はっさくゼリー、はっさくカステラ、はっさくジャムやはっさく酢を使った寿司など因島ならではの産品を提供。向島や瀬戸田の産品も交じるが、今後一層地元の特産品の販売に注力する。しまなみ沿線のパンフレットも備え、情報発信拠点を目指す。
鞆の津ミュージアム（美術館）2012年08月01日号掲載 |
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福山市鞆の浦に現存する築150年以上の蔵を改修し、5月26日、国内で3番目の「アール・ブリュット」を展示する美術館がオープンした。フランス語で「生きの芸術」を意味し、障がいのある人や専門的な美術教育を受けていない人たちが、自分の内側から湧き上がる衝動のままに表現する芸術を指す。グランドオープン記念企画展として7月22日まで開催された「リサイクルリサイタル〜幸せ時間の共有」では、それらの作品が並んだ。8月18日からは「万国モナリザ博覧会」を開催。官製葉書か葉書サイズの紙に「モナ・リザ」を自由に表現した作品を募る。問い合わせは鞆の津ミュージアム。
和彩酒膳 照月（和食）2012年08月01日号掲載 |
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「お客様の喜ぶ顔が見たいだけ」。店主の藤井さんは口数少なく丁寧に料理をつくる。ウエスギ福山店そばに開店し今年9月で丸3年。得意客は30代から50代の男性中心というが、神石の契約農家から取り寄せる米、自家菜園の野菜を使う安全へのこだわりや、季節に合わせて変わるコース、和にこだわらず工夫された単品メニューの豊富さから家族連れや女性同士の利用も多い。一番人気は「おまかせ懐石」（3,500円）。前菜からデザートまでゆっくり堪能できる。わいわい楽しみたいグループには「飲み放題付とりわけコース」（4,500円）。お値打ちの内容にびっくり。「今年は旨い」という鱧は天ぷら（800円）でどうぞ。