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オランジュ ドゥ ソレイユ（洋菓子）2009年12月20日号掲載

洋菓子 オランジュ ドゥ ソレイユ 統括マネージャー　黒川ゆきこさん 住所　三原市港町3-3-1 TEL　（0848）63-3210 営業　9:00〜14:00、17:30〜10:00br /> 休日　夜のみ月曜日・木曜日 Ｐ　　あり

「港のクリームチーズプリン」好評

　創業50年を迎える三原の老舗レストラン・かねしょうの洋菓子部門として３年前にオープンした「オランジュ ドゥ ソレイユ」に、新たな魅力が加わった◆それは「港のクリームチーズプリン」。フランス産クリームチーズを使って仕上げた口どけ滑らかなプリンで、女性を中心に、ちょっとリッチなティータイムやお土産向けに喜ばれている◆同店は、三原港のすぐ近くに立地しており、二階からは瀬戸内のおだやかな景色が楽しめるかねしょうのロケーションにちなんで、「港」を冠したシリーズを展開。クリームチーズプリンは「港のスフレ 半熟チーズ」「港のロールケーキ」に続く新商品として発売したもの。パティシエールでもある黒川さんは「今のところ販売は二階で行っていますが、もちろんお菓子のお買い求めだけでもお気軽にご来店ください」と話している。一個300円。瓶を再利用する「エコ瓶」を採用しており、返却時に20円をキャッシュバック。地球にも優しいプリンで女性の心を掴む◆最近は洋菓子作りのデモンストレーションにも力を入れている。

八天堂三原港町本店（スィーツぱん）2009年12月01日号掲載

スィーツぱん 八天堂三原港町本店 (株)八天堂社長　森光孝雅さん 住所　三原市港町1-5-20 TEL　（0848）62-2645 営業　9:00〜15:00（売り切れ次第閉店） 休日　日曜日 Ｐ　　なし

「スイーツぱん」専門店にリニューアル

　「今まで食べたことのない味」と女子アナやタレントが絶賛、注目を集めている「とろけるくりーむパン」の(株)八天堂が、本店の港町店をスイーツパン専門店として11月16日にリニューアルオープン。広島や岡山からも来店がある◆北海道産生クリームなど素材はもちろん厳選、ふわふわの生地で口どけが良く、カスタード、抹茶、小倉、チョコ、生クリーム（各200円）の５種が定番。このほど新顔が加わった◆ひとつは和歌山の梅専門店・紀州紅梅園の生梅ジャムを使ったスイーツぱん。国際味覚審査機構から２年連続三ツ星を受賞している手作り生梅ジャムをぜいたくに使い、１個250円、数量限定で早い者勝ち。もう一つは生あんぱん◆同店は昭和８年、現社長の祖父が出身地の世羅にあるお堂の名を背負い三原で和菓子店を開業。父が洋菓子に、現社長がパンに挑戦と食のＤＮＡを受け継ぎ、昇華したともいえるスイーツぱん。11月25日には日テレ「おもいッきりＰＯＮ！」で放映、関東の駅構内ミニ店舗では行列が並ぶなど、スイーツぱんが三原の名を全国にＰＲしている。

溶岩焼焼鳥なごみ（焼き鳥）2009年11月01日号掲載

自分で焼く焼き鳥 溶岩焼焼鳥なごみ 店長　山中正さん 住所　三原市城町1-20-14ファーストビル１階 TEL　（0848）67-6229 営業　17:00〜23:00 休日　日・祝日（相談により営業可） Ｐ　　有料

自分で焼く焼き鳥「溶岩焼」

　焼肉のように、自分好みに焼き具合を調整できる「自分で焼く」スタイルがファンを増やしている「溶岩焼焼鳥なごみ」◆カセットコンロ上の桜島産天然溶岩板で新鮮な鹿児島地鶏を焼き、遠赤外線効果で外はパリっと、中はふっくら、ジューシーな焼き上がり。肉本来の甘みも強くなる。煙も気にならない。素材の持つうまさを引き立てる天然岩塩や鹿児島産醤油など、調味料にもこだわりを見せる◆お得に一通り味わってみたいなら盛り合わせ。独自ルートから仕入れる地鶏・カタ・砂ずり・野菜（1,000円）、地鶏・つくね・せせり・ハラミ・野菜（1,500円）、地鶏・つくね・せせり・ハラミ・カタ・野菜（1,800円）で、わいわい楽しめる◆新鮮さが命のモモや心臓、砂ずりなどの刺し盛り（2,200円）も人気。誰もがはじめは疑って注文するも食べてみてそのうまさに驚く「鹿児島限定インスタントラーメン」など、他店にないオリジナルメニューが話題を呼んでいる◆もう一つの自慢は焼酎。マニアが喜ぶ品揃えはホームページ（ＵＲＬ＝http://www.nagomi-jidori.com/）でご確認を。

ア・マ・ファソン（洋菓子の店）2009年06月20日号掲載

洋菓子の店 ア・マ・ファソン オーナー　田中純子さん 住所　三原市宮浦２丁目2-30 TEL　(0848)63-5769 営業　9:30〜19:30 休日　日曜日・月曜日

宮浦発の「宮浦ポテト」が人気！

　三原市芸術文化センター「ポポロ」近くに洋菓子のお店「パティスリーア・マ・ファソン」がある◆平成4年のオープン以来、このお店で評判の焼菓子が「宮浦ポテト」¥190。10個入り¥2,100。箱詰めの数や組み合わせは好みに合わせてくれる。ご主人がこの地で作り、この地の名をとったこの菓子は、宮崎産のサツマイモにたっぷりの生クリームとバターを使用。丸くて生感覚のスウィートポテトと言った感じ。常温（25℃）で10日間もつため、お供物や引出物、茶の子などに使われているが、その土地の名の付くお菓子、お土産を探す場合には持ってこい！◆洋菓子として焼菓子はもちろんだが、定番のショートケーキやチーズケーキなどが並ぶ生のケーキ屋さんでもある。特にしっとりやわらかなシフォンケーキは絶品。カットでは◎キャラメルシフォン¥300◎ストロベリー¥300。ホールでの販売のみだが◎紅茶・抹茶・チョコ¥1,680のテイストがある。甘味を抑えたカスタードクリームがこれでもかとたっぷり入った◎シュークリーム¥120はシンプルでどこか懐かしい。

八兵衛（ラーメン）2008年07月10日号掲載

ラーメン 八兵衛 店主　河城信司 住所　三原市中之町2-1-28 TEL　(0848)64-7309 営業　11;00〜14:00、17:00〜21:00 休日　未定　Ｐ３台

迷うことなく楽しめる

　6月12日、三原市中之町のダイヤマート向かいにオープンしたラーメン店「八兵衛」。開業してまだ間もないが、早くも家族連れやサラリーマンなどのファンが定着しつつある。市内はもちろん、尾道からも訪れやすいロケーション◆メニューは至って単純。ラーメン（550円）、ラーメン大（690円）、チャーシューメン（780円）に、全て手作りのギョーザ（5個入り・280円）、チャーシューの旨味をよく馴染ませた焼き飯（大630円、中480円、小300円）、ごはん（150円）と、とにかくシンプル。ビールをはじめドリンク類もある◆ラーメンはトンコツ、鶏がら、魚介類がベースの醤油スープで、豚の背油がコクを加えている。平打ちのメンに絡むスープは優しい野菜の甘さがじわっときいてくるため、思わず最後まですんなり飲めてしまう。取材時も「特徴は？と聞かれても･･･」と店主の河城さんも困惑気味だが、それもリピーターが増える「やみつきになる味」を出している自信の現れとも取れる◆お客さんからの要望を聞きながら、新メニューの開発も検討中。