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陽彩美（占い館）2007年12月20日号掲載 |
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占術を使って、悩める人の心の闇を取り除いてきた期間が25年。占いの館「陽彩美」のベテラン占術師、村上尚代さん。妊娠合併症に悩まされていた30年前、ある占術師による姓名学、方位学などの占術による指導をうけ、抱えていた悩みが次々と解決していったことがきっかけで、占術を学ぶことに◆ある時、自分を表現することが苦手で、恋の出会いに臆病になっていたOL女性がいた。他の占い師に見てもらったところ「あなたは一生結婚できない」と判定され、精神的にズタズタになっていた時期に尚代さんと出会った。尚代さんは彼女に、「自分を褒めることを始め、それを続けなさい。2〜3カ月後にいい人が現れます」と伝えた。すると本当に3カ月後、幸せそうな笑顔で彼氏を連れて、尚代さんのもとへお礼に現れた。このように幾度となく、悩める人を救ってきた◆尚代さんの占術は、九星占術と推命学を組み合わせたオリジナル占術。過去、現在、未来の状態を、根拠に裏付けられた解読で分かりやすく、解説する◆口コミのみの宣伝だが、予約殺到のため、完全予約制。30分3,000円〜。
(有)ボギイ（自家焙煎珈琲店)2007年12月20日号掲載 |
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イズミゆめタウン蔵王の東隣にある珈琲店「ボギイ」はお昼ともなれば行列ができる。待っている人の目的は「ボギイ」オリジナルのカレー。喫茶店のカレーと言っても侮るなかれ。辛口のスパイシーなカレーでより辛口の中辛はプラス￥100、極辛は同￥150。付け合わせもいい。ガーリックの下味がしっかり付いたフライドチキン、アラジンの魔法のエビフライがある◆◎平日のビジネスカレー日替わり￥1,050。◎元祖レディースカレー￥1,050。食後のジェラートはイタリア製のマシーンで作る自家製(ホワイト･アーモンド･チョコレート･抹茶･チョコチップ･ラムレーズンから日替わり)。牛乳と生クリームのみで卵黄を使用しない。バニラではなくホワイトと呼ぶ。◎モーニングセット￥520。店主が惚れて仕入れているパンのトースト、卵(熱々ボイル･スクランブル･目玉焼き)、飲み物。◎モーニングカレー(目玉焼き･サラダ付) ￥750、セットに付くドリンクも1杯ずつ入れるコーヒー･紅茶のアイス･ホット、コーラ･ジュース･スープまで選べる◆カレーの苦手な人にはもちろんピラフやグラタン、ハンバーグもある。
おてび（定食屋）2007年12月20日号掲載 |
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平成元年より、鞆近郊の方々のみならず、全国からの訪問客、観光客の胃袋を満足させてきた「おてび」。瀬戸内海の小魚をたくさん使った料理が魅力だ◆「地元の漁師が釣ったおいしい魚でもてなしたい」との思いからオープン。以後口コミで噂が広まり、あれやこれやと瞬く間に全国放送でも取り上げられる人気定食屋となった◆オススメは「小魚定食」と「刺身定食」。瀬戸内海でしか獲れない小魚を生きたままに仕入れ、それをふんだんに使用するためボリュームたっぷり。刺身に使われる小魚は調理の手間もあり、敬遠されてしまうような大きさ。けれども、丁寧に刺身に調理されており、ここでしか味わうことが出来ない味覚。一度ご賞味あれ◆「おてび」の魅力は、定食だけに留まらない。昔ながらの中華そばが隠れた名品。瀬戸内海の小魚と鳥ガラでとったスープに、野菜のうまみがミックス。コクとウマミが口全体に広がる。メニューの一品だったが、口コミで人気爆発。全国放送の中華そばの特集でも、たびたび取り上げられている。一日30食限定と味にとことんこだわっているため、早い者勝ち。瀬戸内海の味を満喫できる。
Ageha hair（美容室）2007年12月20日号掲載 |
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アンティーク調の家具などをはじめとしてラグジュアリーなフロアを増設し、11月23日にリニューアルオープンした「ageha hair」。より一層お客様一人ひとりとのコミュニケーションを重視してのスタイル作りはもちろん、居心地の良い雰囲気を目指してファンの心を掴む◆こだわったのは「居心地の良さ」。職人が心を込め一つひとつ丁寧に手がけたハンドメイドのセット面のチェアや、近代建築の巨匠と言われるフランス建築家ル・コルビュジエのソファなど◆一番の目玉は個室となったシャンプールーム。この空間だけはヒーリングミュージックが流れ、心も落ち着く暗めの照明でエステサロンのようなリラックス空間とした。フロアには珍しい茶色の大理石◆シャンプーチェアはリクライニング式で、寝たままシャンプーができ、ヘッドスパも完備。スタイリストが一人ひとりの髪質や目指すスタイルを考慮したトリートメント剤を使うヘッドスパは「肩こりが楽になった」と喜びの声があふれる頭皮リンパマッサージが特徴となっている。
保命酒屋（保命酒醸造）2007年12月10日号掲載 |
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鞆の街から常夜燈に向かって歩いていると、保命酒のよい香りが漂ってくる。明治12年から商いを続ける、現在鞆の浦で最も古い歴史をもつ老舗保命酒の醸造所「保命酒屋」。保命酒とは、1659年から製造販売を始めた鞆の浦の伝統特産品の薬用酒。現在は七代目の岡本純夫さんが店を続ける◆岡本さんの趣味の一つに陶芸がある。腕のほうも確かで、この時期は来年の干支「ねずみ」をモチーフに、蔵元で醸造した保命酒用のとっくりを製作している。元旦までに、200個を製作する予定◆一方岡本さんは、郷土を愛する活動にも積極的に参加。鞆の浦の保命酒を、地域団体商標にするため、鞆保命酒活動協同組合を設立。「鞆保命酒」の名を地域ブランドとして売り出すことを目指している。保命酒を含めて鞆の浦をＰＲすることに力を注いでいる◆また岡本さんは８月から、古来の保命酒の再現にも力を入れ始めた。江戸時代の醸造方法が書かれた古文書が見つかったことがきっかけ。記述してある薬草などの解読作業に参加し、現在試作中である。来年のひな祭りの日に、披露される予定となっている。
川長（日本料理）2007年12月10日号掲載 |
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和食の川長で、今年も伝統のおせち料理の予約受付が始まった。昨年は4段重ねを販売したが、コンパクトなおせち料理の要望が増えていることに対応し、今年は箱を22cm×22cmと大きくした三段重ね「参段重」（31,500円、4〜5人前）と2人前の30cm×20cm(15,750円)がメーン。丁寧な仕事と鮮やかな彩りがお正月気分に華を添える◆「参段重」は車海老芝煮、とこぶし旨煮、葡萄豆、数の子、紅白蒲鉾など29品目。「若い人や子どもでも食べやすいようにしてほしい」などファンの声を大事にすることから、栗きんとんはスイートポテト風にアレンジしたほか、ハムやベーコンなども食材として取り入れる。田作りはちりめんじゃこの山椒煮に、酢の物も少なめにするなど、愛されるおせちへ徐々に変化を遂げてきた。人気の「干し柿市松チーズ」は今年も入っている◆豪華な特製参段重（52,500円）や、一人用（5,250円、店頭渡し）も用意。業界では昨年よりも予約開始が前倒しになっており、同店も好調なスタートを切った。予約は29日まで。31日に届ける（福山市内）◆通常営業は1月4日から。
アロマ・ディ・マーレ（イタリアンレストラン）2007年12月10日号掲載 |
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東尾道に程近いお食事処「香の月」が隣にイタリアンAroma di Mare(海の香り)をオープンした◆香の月の取締役専務の藤谷貞文さんが、東京･大阪の有名店で修業し活躍していた岡朋広さんを横浜から招いた◆白が基調の店内はウッドフロア、家具や食器も白で統一され村のチャペルを思わせる◆パーティーを演出するのが個人の店舗では全国で2店舗目に導入されたcatchoo(キャッチュウ)。床や壁に映し出された映像が反応するもので、水の波紋など動く映像、変化する映像だ◆毎日シェフが焼き上げるパンやパスタマシーンで作った生パスタなどが楽しめ、日替わりパスタのテイストは5種類(オイル･トマト･クリームソース･グラタン･生パスタ)から選べる◆ランチ＝Ａ:パスタ･サラダ･パン･ドリンク￥1,480〜、Ｂ: Aプラス前菜 ￥1,680〜◆ディナー＝Ａ:前菜･パスタ･デザート･パン･ドリンク￥2,600、Ｂ: Aプラスメイン￥4,200。ランチ、ディナーともにコースも取り揃えている。これから水槽にいる魚の調理や鉄板焼きも始まる予定だ。
◎X'mas special menu 内容はヒ･ミ･ツ ￥8,400
特別な日･特別な人･特別なお食事をお楽しみに…
酸素工房（酸素カプセル）2007年12月01日号掲載 |
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「ハンカチ王子」が疲労回復のために利用していることで話題の酸素カプセルを体験できるのが三原市本郷町の「酸素工房」◆カプセル内は案外広く、携帯電話も使用できる。酸素濃縮器を備え、中の酸素濃度を通常の約1.5倍の30〜35％とし、1.25気圧の高気圧とすることで、皮膚と肺からの効率的な酸素吸収を促進。健康増進やダイエット効果のほか「目覚めがよい」「疲れが取れる」など喜びの声も多数。標準は60分4,000円。3日に1回程度から徐々に間隔を伸ばすのが理想。お得な回数券は60分5回券で1回分3,000円、同10回券は1回分2,500円◆骨盤エクササイズ「プリムアップ」も好評。4つのエアバックが骨盤と周囲の筋肉などに働きかけ、ゆがんだ骨盤を正しい位置へ導く新感覚のエクササイズチェア◆12月中は2,800円でカプセル60分、骨盤エクササイズ15分、ぶるぶるマシーン10分の「1年の疲れをすっきりリフレッシュ！キャンペーン」。女性はファンデーションを取って来店すればフェイスマスクもサービス。先着25人までクレンジングジェルや石鹸もサービスする。
バリアン（バリ南国風焼肉）2007年12月01日号掲載 |
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隠れ家的存在の焼肉店「バリアン」。バリ南国のムードが漂う通路を囲むテーブル席（４人掛け×５部屋）はすだれで仕切られた個室になっており、予約しておけば、人目を気にすることなく、お忍びで上質の焼肉を存分に楽しめる。また20人までの座敷もある◆食材は納入業者泣かせと言われるほど新鮮さにこだわり、牛はすべて宮崎県産の黒毛和牛、豚は薩摩の黒豚、鶏は阿波尾鶏のみを使う。和牛極上塩タン（980円）はタンもとを使っており、一口食べれば、その柔らかさに驚く。また、小腸（580円）も違いが分かりやすい逸品。焼くと落ちてしまうはずの脂が、肉とからみ合ったまま残る。その味は「食べてもらえばハッキリ違いが分かります」（山口店長）とのこと。「テールだけをじっくり煮込んだ本格テールスープ（780円）もぜひ」とも。キムチにも相当のこだわりがある◆前菜、タン、カルビ、ロース、阿波尾鶏、黒豚トンコロ、小腸、センマイ、野菜盛り合わせ、サラダ、ビビンバ（小）または白ご飯、デザートの内容で飲み放題付コースは3,980円（1人90分）でオススメ。
馬呆（バー）2007年12月01日号掲載 |
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「酒は楽しむために飲むのではなく、楽しいから飲むのだ」そんな哲学を感じるバー「馬呆」。「お酒」と「音楽」そして「人」が大好きな店長のスーさん。その結果、必然的にバーを経営していたとのこと。バーにもかかわらず、大皿料理にも力を入れる。だから大勢でワイワイ騒げて、長時間でも気にせず楽しめる◆店内のイメージは、南国風のアジアンテイスト。収容人数は60名。そんなバーに集まってくるお客さんは老若男女で多国籍。なんとアフリカからのお客さんもいる。そんなお客さん達が自慢の音楽を持ち寄って、ライブを開催して店内を盛り上げる。「そして楽しい気分の時は、なんと言ってもお酒。おいしいお酒を片手に、楽しく、明け方まで飲み明かしちゃう。楽しいことがあったときには、昼間からもお酒が飲めちゃう」これこそが、お客が集まるバー「馬呆」のコンセプト◆「馬呆」の12月イベント情報（一部抜粋）：12/16：「馬呆」が贈る忘年会、12/24：「馬呆」が贈るクリスマスパーティー、12/31：「馬呆」が贈るカウントダウンパーティー。師走の12月は毎年大盛況。ご予約はお早めに。
ざこや（魚と釜ごはんの店）2007年12月01日号掲載 |
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「ざこや」は、尾道の海岸通りにある一円ぽっぽと呼ばれる福元渡船の真ん前にある◆ご夫婦は昭和46年に「くいだおれ」、その後現在駐車場のある場所に「おがさ」を24年間開いていたが、度重なる台風被害などから新しく店舗を構えた◆入口の階段を上がると大きな福助が出迎えてくれる店内は、ゆったりと落ち着く◆コースの「玉手箱」は塗りの三段お重に細かい細工のお料理が入ったもので目も舌も楽しませてくれ、あれもこれも楽しみたい女性に嬉しい。自家製のざる豆腐はコクがあり塩でいただく。ご飯は一つひとつ釜で炊かれ、夜は釜飯となる。 ◎昼定食 刺身定食・天麩羅定食・煮魚定食(煮魚) 各1,575円 ざる豆腐･玉手箱･刺身･天麩羅･釜 ごはん･味噌汁･香の物 ◎芙美子文学コース 2,350円 ざる豆腐･玉手箱･刺身3種･天麩羅･釜飯･味噌汁･香の物 ◎ざこや漁師コース 3,580円 芙美子コースの刺身が4種になり煮物が付く ◎尾道こみち4,800円 ざこや漁師コースの刺身が5種になり焼き物も付く