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東方記（中華料理）2012年01月20日号掲載

中華料理 東方記 店主　曽 建さん 住所　尾道市土堂 二丁目2−18 TEL　（0848）21−0688 営業　11:30〜14:00　17:50〜22:00 休日　火曜日

薬膳鍋と火鍋で体あったか

　昨年11月末に尾道郵便局そばの商店街にオープンした「東方記」。同店では尾道初の中国の漢方薬でスープを取った「薬膳鍋」や唐辛子や山椒が入った辛い鍋として有名な「火鍋」が楽しめるお店。お昼は中国の家庭料理を中心にボリュームたっぷりのランチメニューが喜ばれている。山椒が効いた本場の麻婆豆腐も食べ応え十分。お薦めのラム肉しゃぶしゃぶ火鍋セット（二人前）1500円や唐揚げ（大）620円、焼飯420円も人気。店内入り口には中国の麩や調味料、お茶なども販売している。店主の曽建さんに調理方法や使い方を聞いて、家庭でも本格中華料理に挑戦できる。寒さが堪える時期、風邪予防にも体を温めるあったかメニューで、元気に冬を乗り切りたい。

らーめん 一紅（らーめん屋）2012年01月20日号掲載

らーめん屋 らーめん 一紅 オーナー　山根英嗣さん 住所　福山市松永町2−29−7 TEL　（084）909−1026 営業　11:00〜22:00 休日　不定休 Ｐ　　あり

あえて豚骨！　あえて太麺！

　松永中学校前「らーめん一紅　IKKO」では、豚骨、塩、醤油、味噌のあらゆる味を楽しめる。豚骨スープに絡んだ太麺を味わってほしい「一紅とんこつ」（650円）は、極力かん水を加えず、多加水のオリジナル麺は舌触りがよく太麺と細麺があり好みで選べる。「まろやか味噌」（680円）の柔らかで深い味も癖になる。オーナーの山根さんは和食で修業を重ね、かつ丼などのサイドメニューも続々登場しており、夜のおつまみもいける。辛ネギ（100円）などのトッピングや、餃子（300円）などの一品ものも充実し、セットメニューにもできる（＋200円）。プレミアム一紅DAYには特別なサービスもあるので要チェック。

パティスリー プチフール（洋菓子）2012年01月10日号掲載

洋菓子 パティスリー プチフール 代表　原山奈美さん 住所　尾道市因島中庄町3303-7 TEL　（0845）24-0480 営業　10:00〜17:00 休日　日曜日 Ｐ　　あり

店舗改装 柑橘使った新商品も続々

　昨年11月11日、因島中庄町の洋菓子店「プチフール」がリニューアルオープンした。同店は製菓学校での勉強、フランスでの修行、レストラン勤務の経験を活かして独立した原山奈美さんが手掛ける各種ケーキをはじめ、「はっさくジュレ」（はっさくゼリー）や新商品の八朔入り生チーズサンド「ふわるん」といった因島の特産である柑橘の魅力を打ち出したお菓子を提供している。人気商品は徳島産鳴門金時を使ったスイートポテト「島ぽてと」。オープンして５周年を迎え、リニューアル後は新規来店客も増えた。新商品開発にも積極的。そろそろバレンタインデーの準備も始まる。

かき左右衛門（かき専門店）2012年01月10日号掲載

かき専門店 かき左右衛門 支配人　小林昭仁さん 住所　尾道市土堂２丁目9-20 TEL　（0848）38-7871 営業　11:00〜14:30（土曜祝のみ） 　　　17:00〜23:00（LO22:30） 　　　17:00〜20:00（日曜日のみ） 休日　火曜日（火曜日が祝日の場合翌日休み）

本格的な寒さ到来！大きく育った牡蠣が美味しい季節

　本格的な寒さが到来し、大きく育った牡蠣が美味しい季節。グリコーゲンのほか必須アミノ酸などタンパク質やカルシウム、亜鉛が豊富で「海のミルク」と呼ばれ、美容と健康に欠かせない冬の味覚。牡蠣専門店のかき左右衛門では「名物！かき左右衛門の土手焼」680円や「かき鍋」1980円（２人前から）をはじめ、炭火で焼かれた大ぶりの焼きかきを1個190円で提供している。新メニューの「かきチャウダー」も女性客から人気。「オーブン焼き　ロックフェラー風」630円は大富豪のロックフェラーが愛したといわれる、ホワイトソースのオーブン焼き。和食、洋食問わず熱燗や焼酎、ワインにもあうメニューが充実。２階は45席あり、新年会や歓送迎会などに最適。

水呑 Cafe Boneu（洋食）2012年01月10日号掲載

洋食 水呑 Cafe Boneu オーナー　鈴木大孝さん 住所　福山市水呑町4727-1 TEL　（084）956-1939 営業　7:00〜18:00　ランチ9:00〜17:00 休日　日曜日・第2・4月曜日 Ｐ　　あり

毎日飽きない、通いたい くつろぎ空間

　福山商業高校の真隣にある「水呑CafeBoneu」（みのみカフェボヌー）は気取らないけどおしゃれな気分を味わえる素敵な洋食屋さん。朝7時から始まるモーニングだけでなく9時から5時までと長めのランチタイムは仕事や食事の時間を調整しにくい人にも便利。モーニングも定番のトースト（450円）だけでなくカレー（550円）やベトナムの麺フォー（650円）、天然酵母ピタパンサンド（650円）、マフィン（750円）と色々なセットが楽しめる。オードブルからサラダ、肉系から魚系のおかずをワンプレートにした日替わりランチ（850円）や骨付き鶏もも肉のガーリックロースト（950円）もお奨め。

尾笑さん（カフェ）2011年12月20日号掲載

カフェ 尾笑さん 理事　向井久美子さん 住所　尾道市西久保町 11-43（西國寺山門そば） TEL　（0848）38-7721 営業　11：00〜18：00 休日　不定休

古民家再生カフェ、2号店「田面船」もオープン

　障害者就労支援団体として活動しているNPO法人SOURIRE（広島市南区仁保新町1丁目、℡082・288・7936）が運営するカフェ尾笑（おしょう）さん。尾道水道の東側が一望できる風光明媚な景色に時間を忘れてゆっくり過ごせるカフェ。旧保育園を改装して新たなコミュニティーの場として、広島の作業所で障害者が作った布製品や木工製品をはじめ、地元の手工芸愛好家の作った小物などをカフェの一画で販売している。1階はテーブル席で17席、2階は座敷席になっている。人気メニューの「尾道レモンうどん」700円は瀬戸田町のレモン果汁と出汁がきいたうどんが爽やかな味わい。2号店「田面船」（たのもぶね）も11月からオープンし、活動の拠点を広げている。

手こねハンバーグ 極 -Goku-（ハンバーグデリバリー）2011年12月20日号掲載

ハンバーグデリバリー 手こねハンバーグ 極 -Goku- ㈱グッドウィン社長　井出之上光洋さん 住所　福山市南蔵王町3-8-39 TEL　（084）921-0232 営業　11:00〜21:00（受付10:00〜21:00） Ｐ　　あり

デリバリーの本格ハンバーグ テイクアウトがお得

　福山エリアで手作りハンバーグ、ステーキなどをご飯やサラダと一緒にお弁当としてデリバリーする「手こねハンバーグ極—Goku—」。ハンバーグはレギュラー650円、ビッグ920円でソースは5種からセレクト。伊万里鶏ステーキ、エビフライ、霧島高原ポークステーキ、カキフライなどとのミックスメニューも好評。こだわりのステーキメニューやロコモコも提供している、平日は午前11時から午後4時59分まで1品につき100円割り引く「ランチ割引」があり、さらにテイクアウトなら10％オフと2重の割引で一層お得。デザートのチーズケーキもリピーターを増やしている。

和洋遊膳　慶（居酒屋）2011年12月20日号掲載

居酒屋 和洋遊膳　慶 店主　安藤慶さん 住所　尾道市御調町神字神東151-10 TEL　（0848）76-1701 営業　11:00〜14:00（30食限定）　17:30〜24:00 休日　月曜日 Ｐ　　あり

きれいに おしゃれに ごゆっくり

　御調の府中別れ交差点にある洒落た和風のエントランスの「慶」は常連さんで賑わう居酒屋だ。和洋遊膳とあるように、その日にお奨めの食材が楽しめ、和食以外にも定番の居酒屋メニューなどが並ぶ。一押しの「慶ご膳」1,100円は天ぷらやお造りにご飯、お椀、茶わん蒸しに煮物や焼き物の小鉢が４品も付く。日替わり定食950円やあとのせ天ぷらの「うどん定食」800円、煮魚定食950円（要予約）などバリエーションも豊富、夜でも注文できる。２階のお座敷では25名までの宴会にも対応。お造り、さきがけ、煮物、揚げ物、焼き物など８品の会席料理を提供、法事などにも重宝されている。

姫作（居酒屋）2011年12月10日号掲載

居酒屋 姫作（Himesaku） 店長 須磨さん 住所　福山市昭和町10-16 TEL　（084）926-7356 営業　18:00〜翌4:00 休日　年内は無休

ふところ気にせず 会話もはずむ

　　新鮮野菜とコラーゲンたっぷりの豚足をメーンとした創作料理の「姫作」が１日に本格オープンした。しっかりゆでこぼして箸で切れるほどやわらかく下処理した沖縄産の豚足は、揚げてから甘酢あんかけや特製のこがし醤油、秘伝の味噌など色々な味付けで楽しめ、いずれも居酒屋価格でリーズナブル。季節の材料を使う「本日のおすすめ」のほかポテサラやコーンバターなど５、６品のおばんざいもある。ドリンクは10種類以上のサワーが特徴。３、４人常駐の女の子と会話が盛り上がっても、女の子のドリンクはどれでも１杯300円の明朗会計。ふところを気にせず心ゆくまで料理とコミュニケーションを楽しめる。

料匠　川の上（京会席）2011年11月20日号掲載

京会席 料匠　川の上 店主 川の上学さん 住所　尾道市高須町1299-8 TEL　（0848）56-0596 営業　11:30〜15:00（予約） 　　　17:30〜21:00（予約） 休日　水曜日

親しまれて10年。繊細な京懐石を尾道で

　京都で修行を積んだ川の上さんが尾道に店を構えて10年。料理は手作り湯葉と一汁三菜、水物の昼膳「料匠膳」が3000円、夕膳は懐石コース「雪月花・雅」が5000円から、完全予約制で楽しめる。坪庭を眺めながらいただくカウンター席5席とテーブル席は24席。各種会食や宴会なども受け付けている。出張料理や仕出しも行っており、点心弁当や懐石はお茶会や祝賀会などに喜ばれている。一品一品ひと手間かけた丁寧な料理。隠れ家のような静かな佇まいで、ゆっくりと料理と時間と空間が楽しめる。店主の懐石に対する思いを聞くのも旨さをより深くする。