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けん 福山松永店（ハンバーグ）2011年05月20日号掲載

ハンバーグ けん 福山松永店 店長　碕木茂樹さん 住所　福山市松永町６-187-２ TEL　（084）939-6630 営業　11:00〜23:00 ラストオーダー22:30 休日　不定休 Ｐ　　あり

サイドメニューまで充実のサラダバー

　「けん」はステーキハンバーグ＆サラダバーで有名なフランチャイズ店。数種類のソースが選べるメイン（987円〜）を注文すると付いてくるサラダバーは、豊富な野菜だけでなく、カレーやパスタ、デザートまで充実のラインナップ。平日のみのランチタイム（11時〜17時）はドリンクバーが105円（通常210円）。子育て応援バーとして、大人のメインに幼児２人まで無料でサラダバーを楽しめる。ソフトな口当たりのベルギー産アイスクリームバイキング（210円）に、フレーバーティーが豊富なドリンクバーを付け、420円でティータイムを楽しむという裏ワザも存在する。

瀬戸田 梅月堂（和洋菓子）2011年05月10日号掲載

和洋菓子 瀬戸田 梅月堂 シェフ　高下讓さん 住所　尾道市瀬戸田町瀬戸田546 TEL　0845）27-0132 営業　8:30〜18:30 休日　木曜日 Ｐ　　なし

地元フルーツでギモーヴ・コンフィチュール

　まるで食べるフルーツジュース—。瀬戸田・梅月堂の本格マシュマロ「ギモーヴ」を一口食べると、そんな言葉が浮かんでくる。地元瀬戸田の契約農家が育てたデコポン、レモン、イチゴそれぞれの味わいがぎゅっと濃縮、なめらかできめ細かい舌触りでふわふわの食感、口どけも良く、食べた後は後味すっきり、さっぱり。淡い３色のギモーヴは３種入り１パックで販売しており、郵便局のフリーペーパー「モヨリノ」でも誌上通販している。また地元産イチゴやキウイ、尾道産のモモやイチジクをふんだんに使いフレッシュに仕上げたコンフィチュールも人気商品となっている。

空（喫茶・食事）2011年05月10日号掲載

喫茶・食事 空（くう） 代表　佐々木清子さん 住所　三原市沼田東町片島243-3 TEL　（0848）66-5300 営業　７:00〜16:00 休日　火曜日 Ｐ　　あり

朝ごはんもがっちり、ブランチでばっちり

　三原市立沼田東小学校の前の「くう」は街かどの喫茶店。そこでは朝７時から軽いモーニングの他にボリュームのあるピザトーストやホットサンドなどブランチも提供している。「GOODトーストセット」420円はトースト１/２にゆで玉子、サラダ、コーヒーが付く。それにスープとデザートを付けても520円。和食ブランチは630円でご飯、味噌汁、おかず、小鉢、目玉焼き、焼き海苔、おしんこ、サラダ、デザート、コーヒーと盛りだくさん。午前11時から午後2時のランチタイムには日替わり定食850円などお食事メニューも豊富。隣の系列店からお好み焼きも注文できる。

びふ豚屋 福山南蔵王店（ステーキ専門店）2011年05月01日号掲載

ステーキ専門店 びふ豚屋 福山南蔵王店 店長　大田洵さん 住所　福山市南蔵王町5-11-12 TEL　（084）983-1299 営業　11:00〜21:00 　　　オーダーストップ20:30 　　　（ランチ11:00〜15:00） 休日　なし Ｐ　　あり

安くてボリューム満点 ステーキで福山元気に

　ビフテキ定食980円、トンテキ定食980円など、ボリュームのあるメニューを中心に揃え「毎日通える大衆的な雰囲気と驚きの安さ」がコンセプトの「びふ豚屋 福山南蔵王店」が４月14日オープンした。既に昨年オープンした広島の店舗が人気を博しており、福山は２号店となる。利用客の声に真摯に耳を澄まし、変えるべきと感じたことはすぐ実行。徹底した「お客様目線」を貫く。お肉を「がっつり」食べたいカップルからファミリーまで、多くの人に愛される店を目指す。ステーキ、フライなど元気が出るメニュー構成で、ご飯はおかわり自由。福山の胃袋を応援する店。

マザーベア・ほっと蔵（洋菓子店）2011年04月20日号掲載

洋菓子店 マザーベア・ほっと蔵 住所　尾道市十四日元町3-7 TEL　（0848）37-7615 営業　10：00〜19：00 休日　月曜日 Ｐ　　あり

あのマザーベアとほっと蔵がコラボレーション

　尾道の商店街長江口での古民家風のお店「ほっと蔵」と「アンティーク西洋菓子店 Mother bear」が合体した。ナッツをのせ香ばしく焼き上げたシュー生地に手作りカスタードをたっぷり入れたパリジャン￥170やパイ生地でできたシューパイ￥220、米粉を使ったロールケーキ、尾道お米ロール￥1,200（ハーフ￥600）など人気商品が並ぶ店内の奥にある蔵は「Museeほっと蔵」として無料で開放し、歴史的価値のある日本美術や工芸品、アンティークの看板などが展示されている。また店内では「こころぴあ」で製作された和小物の販売も行っている。

やぐら太鼓（飲食店）2011年04月10日号掲載

飲食店 やぐら太鼓 オーナー　中谷清隆さん 住所　尾道市平原２丁目41-20 TEL　（0848）29-8111 営業　11:30〜14:00 17:00〜22:00 休日　日曜日 Ｐ　　あり

静かな高台でゆっくりのんびり

　食事処「やぐら太鼓」はさりげなく活けた花からも女将中谷利都江さんの心遣いが感じられる。腰掛型の座敷は落ち着いたプライベート空間、仕切りを外して20名までの宴会も可。カウンターの板さんは「六兵衛」の頃から天ぷらが評判。◎日替わり定食900円は、メインに、ご飯/汁物/香の物/小鉢3種が付く。小鉢なのにボリュームがあり大満足。お寿司から丼物まで様々。夜は◎晩酌セット980円がお奨め。小鉢3点にビールか焼酎どちらでもOk、お得。おつまみ類も充実、煮魚や刺身、その日のお奨めを尋ねてもよい。食後のコーヒーが無料で飲めるのもうれしい。

瀬戸田檸檬菓子工房 パティスリーオクモト（レモン菓子）2011年04月10日号掲載

レモン菓子 瀬戸田檸檬菓子工房 パティスリーオクモト 代表　奥本隆三さん 住所　尾道市瀬戸田町中野407-29 TEL　（0845）27-0353 営業　9:30〜18:30 休日　木曜日 Ｐ　　あり

サイクリングにぴったり！リングシュー

　「サイク（319）リング」に語呂を合わせた３月19日、しまなみ海道を楽しむサイクリストも手軽に食べられるリングシュー「319リング」を発売した瀬戸田檸檬菓子工房パティスリーオクモト。フランスの伝統菓子をヒントに、自転車をイメージしたリング状のシュークリームで、コーティングしたチョコレートと瀬戸田産レモンのジャムを使った香り高いクリームは相性抜群。同店は島をテーマとした雑誌「島へ。」の特集「しまなみ海道島散策」でも取り上げられており、全国から注目を浴び続けている。

どさん子（飲食店）2011年04月10日号掲載

飲食店 どさん子 店長　宮川望さん 住所　福山市松永町603-18 TEL　（084）933-8184 営業　11：00〜23：00 LO22：45 休日　不定休 Ｐ　　あり

道産子じゃけぇ 味噌じゃろ〜

　明るく元気な「どさん子」の一番人気は野菜たっぷり太麺でコクのある味噌だが醤油・塩・とんこつ・カレーなど他も捨て難い。◎ラーメン各種￥550。辛さと旨さの◎黒ごま坦々¥750もお奨め。麺の太さも使い分けていて細麺は替え玉可。一品は◎黒豚餃子や◎唐揚げが¥380など多数有り。ラーメンなどのサイドには◎唐揚げや◎餃子が3個で￥200。唐揚げはこだわりで１個が大きく、肉汁があふれ出る。曜日により月＝シルバー（65歳以上）・水＝レディース・土＝よんさま(４名以上)・毎月10日＝どさんこデーなどうれしいサービスがたくさん！◎生ビール￥350→￥200、ラーメン￥100引き他

旅館 浦島（法要・宴席・宿泊）2011年04月01日号掲載

法要・宴席・宿泊 旅館 浦島 ㈲浦島社長　川口新太郎さん 住所　尾道市美ノ郷町三成2500 TEL　（0848）48-0143 営業　10:00〜15:30、18:00〜21:30 休日　なし Ｐ　　あり

日替わりメニューも「おもてなし」

　「地元の新鮮な魚、野菜をふんだんに使い、低価格ながら栄養バランスが良くボリュームのある日替わりメニューを心がけています」と創業以来引き継いでいるポリシーを話す旅館浦島の川口新太郎さん。ホテル日航大阪「弁慶」「花ざと」の和食レストランで修業、料理長として腕をふるう◆法要のほかＰＴＡや体協など各種団体の会議、懇親会に加え、増えてきたのが会社関係。竜宮・乙姫の間の仕切りを取った25畳の大広間で、30人前後はもちろん、40人超の宴席も増えた。毎日朝４時過ぎ、川口さんが自ら市場で新鮮な魚介類を吟味。野菜も地域の生産者市から仕入れる。日替わりメニューなので同じお客さんが所属する別グループの宴会が金、土と続いても「またこの料理？」ということはない。「日替わりも、おもてなしです」と川口さん。「春はやはりタイとタケノコ」と旬の素材を紹介する◆食事は４人以上で昼2,000円〜、夜3,000円〜。食事＋日帰り入浴と旅館ならではのサービスや無料駐車場完備で地元客、長期滞在客に一層愛される旅館を目指す。別館をリニューアルした。

蔵（タコ料理・タコ加工品販売）2011年04月01日号掲載

タコ料理・タコ加工品販売 蔵 ㈲蔵社長　森重光裕さん 住所　三原市港町1-4-14 TEL　（0848）64-3200 営業　11:30〜13:00、17:00〜21:30 休日　日曜日 Ｐ　　Ｐ有料

「たこしゃぶセット」キャンペーン中

　刺身に天ぷら、たこしゃぶ…。三原のタコ料理専門店と言えばユーモラスな看板が目印、港町の「蔵」。同店では、新鮮な瀬戸内産マダコを加工したせんべいや調味料などユニークな自社製品の普及にも取り組んでいる◆ベースは瞬間高温圧縮製法で作る「たこせんべい」。つなぎなし、タコ100％のせんべいにはタコの旨みがぎゅっと凝縮、鍋の具として煮込んでも煮崩れせず、独特の歯ごたえが残るのが嬉しい。たこせんべいをチップ化し、オリジナルポン酢に混ぜて２カ月以上熟成させた「たこぽんず」を新発売した。タコの旨みでまろやかに熟成した味で、サラダのドレッシングとして、また焼肉や餃子のタレにも向く。たこせんべいの粉末「焼きだしたこ」はスープの素や「たこ茶」に。焼きだしたこ、昆布粉末を塩にブレンドした「たこ塩」と商品がますます充実◆新商品発売を記念し、たこしゃぶ・焼きだしたこ・たこぽんずのセット「たこしゃぶセット」をキャンペーン価格で提供する。３人前通常3,500円が2,980円、５人前5,250円が4,980円とお得な価格で販売中。しめはもちろん雑炊で。