まちかどピックアップ --------2008年11月20日号掲載
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体に優しい 地球に優しい 大豆丸ごと豆腐
福山駅から尾道よりの新幹線の線路沿いにある佐野クリーニング店では４年前から佐野早苗さんが息子の康之さんと共におからの出ない豆腐の製造販売もしている◆普通豆乳の絞りかす、おからは大半がお金をかけて破棄されている。そんなおからを出さない新商品が「大豆丸ごと豆腐」＝「健康美人」。皮ごと砕くだけでは豆腐の滑らかさも無く固まらないため、微粉末にする製法が編み出された。口当たりは絹と木綿の間でより絹に近い◆大豆を全て使うため、食物繊維がレタスの3〜4倍。レシチンは従来の豆腐の約3倍など栄養価も高い◆「健康美人」がこだわっているのは製法だけではない。大豆は佐賀県産「ふくゆたか」だけを使用、汲み上げた地下天然水で丁寧に作っている◆豆腐￥262、豆乳500ml￥367、同1,000ml￥682◆扱っている福山下りサービスエリアのレストランでも評判がいい。宅配のほか、天満屋福山店、大元酒店(尾道市美ノ郷町本郷803-2大本浩子、℡0848-48-0101)、いづみや(尾道市浦崎町乙-4175-4豊田猛、℡0848-73-2110)で販売している。
まちかどピックアップ --------2008年11月20日号掲載
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人との出会いの中で成長する
美を追及する女性にとって、天然素材にこだわる体にやさしい商品が求められている。そんな女性たちへ美の保全をバックサポートする、メイクアップアドバイザーの三宅昌子さん。７年前にワミレスと出逢い、今は「ワミレス神辺サロンひだまり」で仲間と共にワミレスの輪を広げている。そして全国大会で活躍するメイクアップアーティストの輩出にも尽力をそそぐ。「女性は美しくなったと実感できると自然と笑顔になれ、一層に美しさが増幅するから不思議です。」と笑顔で自分の体験を話す◆そんな彼女も10年前は、顔の表面に表れるシミに悩まされていた。画期的な治療であったレーザー治療も検討していたが、治療後数カ月経つと新しくシミが発生するという事実を知る。結果的に体の内部から美しくなる必要性を、ワミレスとの出会いで学び、「人の出会いの中で成長する」との企業理念に共感した◆最近は月に一度のペースで介護施設にメイクアップの指導に出向く三宅さん。「入居者が口紅を塗ってもらうだけで、笑顔になれ、食欲も増すのですよ」と介護関係者からもすこぶる好評のようだ。
まちかどピックアップ --------2008年11月20日号掲載
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手打ち生パスタの本格イタリアン
10月７日にオープンした「ア・ターヴォラ」。店名は食卓を意味する◆自慢は自家製手打ち生パスタ。勝山喜久郎オーナーシェフが「食べ終わるまでアルデンテ」のゆで加減に気を配る。そのパスタを手軽に味わえるランチはオリーブ系、クリーム系、トマト系からソースを選び、前菜、パン、コーヒーがセットで950円から。ディナーは4,800円と5,800円の２コース。今後単品も増やす◆勝山さんはイタリア、フランスで修行し、オーストラリア領事館シェフも経験。「ハトやウサギなどを使うイタリア郷土料理も提供したい」と本格イタリアンを広める熱意は強い◆ヴァイオリン演奏を楽しむディナーコンサートは28日（金）、12月12日（金）午後７時から。メニューは長崎漁協から生きたまま仕入れるうちわ海老のソテー。オリーブオイルで素材の魅力を引き出す◆12月21日から24日はクリスマス限定で8,000円、10,000円の各コースで予約受付中。レンズ豆を使うメニューやクリスマスケーキ・パネトーネが聖夜に彩りを添える。忘年会や立食パーティなど貸切にも対応する。
まちかどピックアップ --------2008年11月20日号掲載
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地域の歴史が溶け込んだ昔ながらの食堂
国道184号に並行する旧道、三成小学校の入り口に位置する「大亀食堂」は昭和38,9年頃、市内の栗原町でお姉さんの食堂を手伝っていた大亀美技枝（みきえ）さんが独立して一人で始めた。ここはかつて尾道交通のバスが行き来するメーン通りで、運転手に弁当も提供していたという。昭和43年にはお嫁に来た千恵子さんが加わり、喜怒哀楽を重ねながら嫁姑２人で切り盛りしてきた。昨年店内を初めて改装し、今年息子夫婦が賃貸だった土地も買い取った◆84歳の美技枝さんの早朝からの仕込みを知っているお客さんは10時の営業時間などお構いなく８時頃から食べに来る◆少し色の濃い透き通ったスープにしっかりと形の残った背油の入った尾道風ラーメンは￥450。常に煮込んでいるおでん1個￥100は自分で取る。焼き魚や煮魚、玉子焼きなど色々な１品皿￥300〜も好きなものを自分で選択でき、生ビールのアテにもちょうどいい。ラーメンとご飯やオカズを合わせた定食は￥1,000◆お店の裏には20人ほど入れる座敷もあり、ほかのお客さんに気兼ねなく宴会も楽しめる。
まちかどピックアップ --------2008年11月10日号掲載
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コミュニケーションの秘訣を伝えるサロン
私たちの生活は人と人とのかかわり合いによって成り立っている。すなわち快適な生活を営むにあたって、人間関係を避けて通ることはできない。一方、このような人間関係に悩む人々が引き起こす凶悪事件などが社会問題となっている。このような時代だからこそ、話力インストラクターとして活動する代表の内川郁江さんに頼ってくるケースが増えてきている◆内川さんが「トークサロンオフィス」を設立してから20年。「最適の人間関係は社会平和を導く」とのテーマで、コミュニケーションの必要性を説いてきた。現在はフリーアナウンサーの井上いずみさんと共に活動を続けている◆コミュニーションの基本は「人間性」、「話の内容」、そして「話す相手への心遣い」。この3点を持って「話力」と内川さんは呼ぶ。この「話力」の活用することにより、最適な人間関係が形成できるようになる。現在は商工会主催のセミナー等の講師活動のほか、「目の見えない方への朗読テープボランティアの養成講座」などの福祉面でも尽力する◆内川さんは「人間が生きていく上で大事なことを伝えたい」と意欲的に話す。
まちかどピックアップ --------2008年11月10日号掲載
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ワンちゃんも来て！自然の中のカフェ
尾道市の施設である「向島洋らんセンター」は現在民間団体である「農事組合法人オーキッド向島」が管理している。温室展示は尾道市民を証明するものを提示すれば無料で見学できる◆その一画、敷地内の芝生広場の隅では土･日･祝日だけカフェが併設されていて営業時間は10：00〜15：00。今年３月からカフェの運営は大前恵子さんが委託されている◆メニューは飲み物だけで◎コーヒー￥300◎ハーブティー￥300◆夏、野外コンサートなども催される芝生広場では連れてきた犬を走らせたり、子どもたちを遊ばせたりすることができる。ここから高見山の展望台に続く遊歩道は小学校の課外授業に使われるほど自然が豊富で、今だとアケビや栗、烏瓜の実などが見られる。虫博士と呼ばれる人に会えたり、鯉に餌をやったりと楽しい出会いの場でもある◆そろそろ紅葉が始まりその景色は圧巻だ。広場へは無料で入れ、駐車場もある。安上がりで素敵な行楽地だ。犬の飼い主同士の友好の場としても楽しいが、糞の始末などマナーを守ることが、互いに気持ちのいい空間を共有する条件となる。
まちかどピックアップ --------2008年11月10日号掲載
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福山初！光のシャワーのプラチナフォトン
霞町通りに100年以上続く下江呉服店に、10月22日、福山で初めて、プラチナフォトンカプセルが入り「サロンゑびすや」がオープンした◆プラチナフォトンは世界28ヶ国で発明特許を取得、世界で初めて抗血栓性能を持ち、体に帯電している余分な電気を除去することが可能とされる。現在世界中の医学界で学術論文の発表がされ、日本国内の多くの医療機関でも使われている◆そのままの服装でカプセルに入ると光と共に徐々に温度が上がり、体内からじわじわと汗が出る。カプセルに30分入った後、プラチナフォトン入りの布団で休むと宇宙遊泳しているような気持ち良さで、ストレス発散や疲労回復に一番。「汗を含んだ服で帰るのは…」と思う方は着替えを用意すると良いだろう。現在、通常￥2,000が1コース￥1,000だが、しばらくはこの価格で効果を実感してもらいたい、という◆時間が重なる事もあるので予約をしておくと良い。営業時間外でも予約で入れ、最近は早朝6時半から入りに来るお客様もいるほど◆また、プラチナフォトン入りの布団や製品も見る事ができる。
まちかどピックアップ --------2008年11月10日号掲載
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健康カウンセリングを本格化
スポーツショップＨＯＥＩＤＯ２階「ラ・サンテＨ・Ｅ・Ｄ」は、健康生活をサポートするカウンセリングに力を入れている◆コナミの万歩計（3,480円）で歩行、運動状況を管理し、店内のパソコンにつないでデータを解析。同社の体組成計も県内で初めて店内に設置し、体脂肪、筋肉、骨、水分などの状態を無料でチェックできる。万歩計と体組成計をパソコンで連携させ、食事の状況を簡単な操作で入力すれば、摂取カロリーや消費カロリーも表示され、理想とする健康状態に近づくにはどうすればよいか考える指標となる。スポーツショップとして定評のある同店スタッフが最適な運動を提案、メタボ対策にも効果的◆話題の酸素カプセルも着実にリピーターが増加。トライアスロン選手やクラブ活動の生徒、ボクサー、サッカーチームなどで好評。基本料金60分5,000円、40分3,000円に、新しい料金体系が加わり、先払いの予約でそれぞれ4,000円、2,400円に。１カ月利用し放題は10,500円、回数券は20分券10枚セットが10,500円と身近になった。初回特典は60分3,500円、40分2,000円。
