まちかどピックアップ --------2008年5月1日号掲載
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和食を身近に感じてほしい
今年の3月17日にオープンしたばかり、和食が楽しめるお店「温石」。「和食離れが進む中、和食を身近に感じてほしい」と店主の武田直紀さん。和食に関する「目から鱗」の新発見ができるよう、様々な工夫が見られる◆武田さんは和食の原型を作った奈良県をはじめ、食文化の発達した関西を中心に25年間修業を積んできた。高級老舗での修業中に先輩から学んだ「和食は食材の味そのものを活かすこと」を念頭に入れ、創作に励む◆「その日仕入れた食材の味を最大限活かせるように」と毎日の仕入れに合わせたメニューをじっくり考え、筆を入れる。メニューの8割が日替わりメニュー。にもかかわらず、日替わりメニューだけで常時50種類以上もあるから驚く。「メニューを毎日書くことで、手抜きは出来ない」と仕事への厳しさを見せる◆そんな武田さんも「店ではお客さんとの会話を楽しみたい」と笑顔で話す。「メニューの中で美味しかった料理は家庭でも挑戦してほしい」とレシピまで手渡す。和食を通じたコミニュケーションが楽しめる、居心地のいいお店を目指している。
まちかどピックアップ --------2008年5月1日号掲載
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半世紀を越えて愛される味！春香園
ＪＲ尾道駅前にある尾道福屋2階、再開発ビルのテラス部分に焼肉「春香園」があり、サラリーマンや家族連れでにぎわっている◆この店は54年前、山本君子さんの三軒家にある自宅から始まった。自身のレシピから作ったタレの韓国風焼き肉や自分の漬けたキムチを振舞う店で、焼肉は現在とは少し違って、ホルモン焼きのようだった。客が増え手狭になったため、駅前の海岸沿いに店「ちどり」を構え、後にマーケットの中に「春香園」を出していたが、1999年、駅前の再開発に伴い、駅前再開発ビル2階に入居することとなった。4月6日で9年目を迎える◆売りはなんと言っても自家製のタレと自家製のキムチ◎白菜キムチ￥200◎大根キムチ￥200◎キュウリキムチ￥200◎焼肉定食（焼肉・ご飯・スープ・キムチ）￥750（11：00〜3：00）◆この店の後を継ぎ切り盛りしている息子さんの成治さんは看板や花輪などを製作する会社も営み、2足のわらじを履きこなしている。前面のガラスに貼られた「焼肉定食」の文字も自身の製作でいい見本となっている。こちらの問い合わせ先は090-8885-1908まで。
まちかどピックアップ --------2008年5月1日号掲載
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滞空時間で勝負！三原で紙ヒコーキ大会
三原リージョンプラザで、5月3日から6日のＧＷ期間中、子どもの日企画として折り紙ヒコーキ大会など空や宇宙の魅力を感じてもらうイベント「こどもの日スペシャル夢飛行2008」が開かれる。主催する同施設指定管理者の㈱サービスセンターも「折り紙ヒコーキ大会の申し込みは順調に増えています」と手応えを感じている◆5日は大会前に午前10時20分から折り紙ヒコーキ教室。11時からの団体戦は３人１チームで定員32チーム、午後1時からの個人戦は小学生以下と一般の部計200人が滞空時間を競う。紙ヒコーキ競技用認定用紙代も含め参加費は団体戦が１チーム500円、個人戦1人500円。終了後3時からは景品ももらえるアトラクション◆宇宙関連企画「わくわく夢飛行」コーナーは展示ホールで３日から6日まで連日開催。JAXA（宇宙航空研究開発機構）の協力で宇宙服の試着も実現した。（写真右）スペースシャトルや飛行機、ヘリコプター模型、ジャイロプレーン展示、ＤＶＤ作品上映などで宇宙の魅力を伝える。入場無料。期間中、屋外は屋台コーナーになる。
まちかどピックアップ --------2008年4月20日号掲載
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独立系コーチとして活躍中
コーチとは、100種以上あるといわれるコミュニケーションスキルのトレーニングを受け、身につけた人が認定される資格。そんなコーチとクライアントが継続的に会話することで、クライアントに気付きを与え、本人の持つ様々な「能力」「自発性」「強み」を引き出し、目標への道のりをより早く、軽やかにすることをサポートするのがコーチングの仕事。アメリカでは一般化したビジネススキルとして注目されている◆三好晶子さんは、エフエムふくやまでコーチング講座を設けたり、リビングカルチャー倶楽部で講座を設けたりと、活動分野も多岐にわたる美人コーチ。女性独特の感性や、人当たりの良さを武器に、クライアントの信頼も上々。コーチングに関する依頼も増えてきた◆三好さんの得意業種はサービス業。店舗店長などの経験から、「店長が持つビジョンが経営を左右します。明確なビジョンは、部下と共有しなければ達成できません。それを実現するために、コーチングが一つの近道です」と語る。クライアント毎にプログラムを提案。個人にも効果的なプランを提供する。E-mail aki-leaf@ms6.megaegg.ne.jp
まちかどピックアップ --------2008年4月20日号掲載
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創業113年の伝統と和服を洋服に変える新鮮さ
このほど道路美装化事業が完成した福山市の霞本通商店街の入り口近くに昔からの呉服屋さんがある◆店内には反物が並ぶ棚などがあり、いかにも老舗の呉服屋だが、ハンガーにかかっているのは和服の生地ながら洋服。こちらでは家庭に眠っている和服や帯などをスーツやワンピースにリフォームしてくれる◎価格は１万〜５万円。それでも価値のある着物を眠らせず、普通の洋服とは味わいの違った服ができる◆現在、商店街の「レトロ祭り」に合わせて、加賀友禅７万円などレトロ価格のセールも行っている◆ゑびすや下江呉服店は順子さんの祖父･下江百五郎氏が明治28年創業、祖父･武夫氏、母･ミサヲさんに引き継がれた。順子さんは英語教師から専業主婦となっていたが、平成元年、金融機関に務める夫竹内道治氏と共に後を継ぐこととなった◆順子さんは腎臓や乳がんなど2度の大病を乗り越え、その経験を人々に伝えるため2冊の本を書いた。実の親子で殺人が起きている昨今、養母ミサヲさんとの絆を描き、他人同士の親子愛を伝える事が役目だと3冊目の本の出版準備もしている。著書名は「超えた4000日の坂道」。
まちかどピックアップ --------2008年4月20日号掲載
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因島で広がるフラワーアレンジの輪
新築、リフォーム、不動産事業を因島、瀬戸田、尾道、三原をエリアに展開している㈱ステージでは、因島重井町にある本社３階を会場に、月１回のフラワーアレンジメント教室を開いている◆講師には広島を中心にフラワーアレンジメント講師として活躍している坂原ゆかりさん（日本フラワーデザイナー協会講師、１級フラワー装飾技能士、フランス・パリのフラワーアレンジメントスクールＥＦＤＦ会員）を迎え、わきあいあい、会話を楽しみながら、少人数ならではのアットホームな雰囲気が好評を得ている。同社ニュースレターでも、仲秋の名月、お正月、母の日など季節を演出するアレンジを自作のイラストで紹介しており、月１回の不定期開催ながら、口コミで地元の主婦仲間などの参加者が増えている◆参加費は講習代が1,000円、材料費が2,000〜2,500円程度。講師が滞在する午前10時から午後４時くらいまでの間で、参加者の都合に合わせてその都度開催。所要時間は約１時間程度。次回は５月19日で、「涼をいける」をテーマに開催する。
まちかどピックアップ --------2008年4月20日号掲載
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花のある店！手焼工房トライアンぐる
福山市松永町の松永小学校すぐ裏の住宅街に広島風お好み焼きの店「手焼工房トライアンぐる」がオープンした◆鉄板の前でお好み焼きを返しているのは三原市出身で元㈱おたふくソース勤務のご主人正岡常晃さん◆ソースはもちろん広島風おたふくソース、歯ごたえのあるシャキシャキもやし入り。お好み焼きの他にも鉄板焼きメニューがあり、ビールや酒のあてになる一品も充実している◎晩酌セット¥1,480◎そばＷ・肉玉・野菜Ｗ・生イカ入りのジャンボ¥1,080◎ゲキ辛の天国焼き¥880◆店内のここかしこに飾られているのは奥さんが3年前から尾道市浦崎の自宅で行っているプリザーブドフラワー。生花を加工し、枯れないけれど生きた花の美しさを保っている◆クリスタル樹脂加工やプリント技術で特殊な加工、印刷を施したアクセサリーやマグカップにはオリジナルのメッセージが入るので、他にはないオンリーワンギフトを探している人にはお勧め◆お花を入れ色々なアレンジに応じてくれるプレゼントは¥3,500、¥5,000など◆また、プリザーブドフラワーに興味のある人には自宅で教室も開かれている◎花のトライアングル℡084-933-3403
まちかどピックアップ --------2008年4月10日号掲載
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個室でおいしい食事とマージャンを楽しむ
尾道バイパス高須ＩＣに近いダイニングカラオケ「オアシス」隣りにあるマージャン店「どんぐりくらぶ」。ひと部屋にマージャン台が１つだけの部屋が並び、ここでは個室でマージャンが楽しめる。２卓が並んでいる大部屋もあり、大勢のグループでマージャン大会をやるときはそちらがオススメ。利用料は部屋のタイプによって1時間1,400円または1,200円◆マージャン台はもちろん全自動。ゆったりとした椅子にテレビも備えられ、仲間と気兼ねなくマージャンを楽しむことができる。食事面も「どんぐりくらぶ」のメニューはレストラン並みに充実しており、飲み物もそろう。尾道ラーメン550円、焼きうどん480円、たこの唐揚550円。午後5時からはステーキ定食1,200円など定食メニューが増える。飲み物は生ビール（中）480円、レモンハイ480円、ウイスキーロック550円、焼酎（二階堂、黒霧島、タンタカタン）550円、カクテル各種480円など。冷蔵庫の中には無料サービスのお茶、コーヒーの缶も冷えている◆仕事帰りの仲間、ゴルフ帰りの仲間、大学生から年配の人まで幅広い層の人がここ「どんぐりくらぶ」でマージャンを楽しんでいる。
