まちかどピックアップ --------2009年6月1日号掲載
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そば粉、小麦粉、水の調和を探求したそば
大阪の写真家鴻上和雄（こうがみかずお）さんがそばへの思いを尾道で自分の店という形に変えて5月16日、「そば鴻」をオープンさせた。器は尾道に店を構える備前焼作家佐藤苔助さんと正徳さん親子の作品を使う。ここ10年ほど佐藤さんの陶芸作品を写真に収めてきた鴻上さんはその縁で尾道を訪れる機会も増え、尾道で写真展を2回開催しているほど◆「備前焼はシンプルで奥が深いことが魅力。そばも同じ。そこに惹かれた」とそば探求を始めた動機を話す。2年半ほど前から独学で道を探り始め、昨年夏には東京のプロ養成コースで修業、徹底的においしいそばの作り方を研究し、そば粉、小麦粉、水というシンプルな素材を最高の状態で調和させる術を身に付けた◆店は福山市出身の奥さん、三恵さんと二人三脚で切り盛りするが、真剣勝負でつくるそばは一日に多くはできない。そのため売り切れ御免の営業となり、開店後は「やっと食べられた」という人が続出した◆もりそば700円、とろろそば900円、なめこおろしそば900円。近く森川酒造（呉市）の日本酒「白鴻」も扱う予定。
まちかどピックアップ --------2009年6月1日号掲載
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今日は本格中華で飲みませんか？
尾道駅前福屋2階テラスに登場した本格中華の店「China Bar 月天心」（チャイナバル・つきてんしん）。月が天の中心に輝くというイメージから店名を名付けた。オーナーの桑田朋典さんは浦崎出身の32歳◆Barとあるように実はお酒をゆっくり楽しんで欲しいお店で、お酒の種類も多い。特に梅酒の種類はかなり充実、紹興酒も欄亭国宴酒の10年ものなど中華に合うものも多い◆お昼は2〜3種類用意された◎日替わり定食¥850。◎マーボー丼¥800などがある。◎デザートと飲み物¥150◆夜はもちろん本格中華。きちっとピリ辛感のある麻婆豆腐やエビチリなどの定番から◎フカヒレの姿煮・小¥1,500大¥6,000など色々。他にも◎カラフル海老せん¥250などリーズナブルなおつまみも充実◆注文を迷いそうな方はシェフを信じて、前菜からスープ・一品・チャーハンなどの〆まで入った◎お任せコース¥3,000〜・¥5,000・¥8,000。ご予算に合わせてくれる◆元テレビ東京八塩圭子アナウンサーによく似た女性が料理をサーブしてくれるヨ。
まちかどピックアップ --------2009年6月1日号掲載
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情報充実 尾道のママを元気に！
尾道のママに役立つ情報を届ける「おのみちノート」。運営はホームページデザインなどのＯweb◆「季節情報」は毎月１日更新で、６月は父の日特集。さらに尾道市が発信する子育てに関する教室情報も直接「おのみちノート」から見られるようになる予定。市内のママを支援するコンテンツの充実が進む◆重視するのは閲覧者と掲載店のコミュニケーション。予約時や来店時に「おのみちノート見ました！」と言うだけで、お得な特典をサービスする。クーポンを印刷、とか、会員登録して携帯に届いた画面を見せて…といった形式が多いが、主婦は忙しい。「見たよ」だけでママとショップの距離をぐっと縮めるしかけが好評。特典は工務店なら雑誌や花苗プレゼント、エステならお試し価格、フィットネスなら入会金オフ、美容室なら10％オフなど特別価格、飲食店ならドリンクサービスなど「言わなきゃ損」なものばかり。出かける前に必ずチェックを◆サイトを知ってもらう手作りチラシを市内ショップで配布中。運営スタッフも主婦ばかり。主婦パワーで尾道活性化を目指す。
まちかどピックアップ --------2009年6月1日号掲載
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好みのテイストと出会う海岸通りのカフェ
尾道の海岸通りにオープンした小さな「カフェうちここ」。海の見える窓際の席や明るいテーブル席があるかわいい店内と店構え、大きな一枚ガラスの開き戸をオープンすると爽やかな風を感じる◆コーヒーは全て注文を受けてからのハンドドリップ。豆の産地や焙煎度合いテイストが書かれたリストがあり、6種類の中からチョイスすることができる。ラインナップは随時変わるので自分好みの味を見つけるのも楽しみかもしれない◆女性に人気なのは、キャラメルのほのかな甘みがおいしい◎キャラメルマキアート¥430や手作りジャージーミルクのアイス2個盛の◎うちここパフェ¥380。デザインラテ(¥380~)などバリエーションも色々、リーズナブルな価格で楽しめる◆時間のない方は仕事の途中で立ち寄っても、全てのメニューでテイクアウト可能◎うちここブレンド¥350◎プレミアムシスコーヒー¥350。エスプレッソ(ソロ)¥250◆このほかジャンクフード的な軽食がある。夏メニューのフローズンドリンク◎エスプレッソフロスティー¥400◎キャラメルフロスティー¥400
まちかどピックアップ --------2009年5月20日号掲載
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東尾道の隠れ家でぐるりとグリル！
東尾道の新しい商業通り東奥にオープンしたステーキ海鮮「クィーンクィーン亭」は鉄板焼きの店だ。オーナーの黒飛友彦さんは若干30歳。カウンター席の鉄板で焼いている姿はちょっと絵になる◆売りはもちろんステーキ。国産牛と黒毛和牛は価格でも倍違う。食べ比べてみよう。例えば◎国産牛ロース100g￥2,000◎黒毛和牛ロース100g￥4,300など◆5月末まで限定で◎シェフのお薦めコース（前菜/スープ/サラダ/国産フィレステーキフォアグラ添え/パスタ/デザート）￥2,980、がっつり系には大盛りご飯に国産ロース300gの◎シェフのお薦めしないコース￥6,000がある◆ランチタイムにはステーキの◎クィーンクィーン丼￥1,000。メーン、パスタ、サラダ、パン、デザート飲み物まで付いた◎レディースセット￥1,500。◎牛すじ丼￥650の他、普通の◎日替わり定食￥680がある。また本格的グリルコースを楽しみたい方は要予約の◎ご予約ランチ￥2,500がある。こちらはオードブルからスペイン語でおつまみを表すタパスなどが付いていてお手軽に楽しむことができる。
まちかどピックアップ --------2009年5月20日号掲載
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受け継いだ味がココロの前に新オープン
このたびオープンした尾道市民センターむかいしま（愛称：ココロ）の斜め向かいに「中華そば・うどん『花登』」と黒地に白抜きの文字で大きな看板が目に付く。時期を同じくしてオープンしたこの店は渋い入り口を入るとポップな店内。女性スタッフばかりの店の様子は明るく女性一人でも入りやすい◆屋号の「花登」はオーナーの船越郁美さんの祖父・登さん、祖母・花子さんの名前からとった。二人は吉和でうどん屋を営み、店の味は母を通して郁美さんに受け継がれた◆メニューは「うどん」￥350、「肉うどん」￥450、「カレーうどん」￥450などリーズナブル。「中華そば」は尾道ラーメンの特徴である背油は浮いているが、透き通ってさっぱりしたスープで￥500。背油は浮いていないが同じスープで食べさせるうどんは￥450。暑い日には冷たい「ぶっかけうどん」￥450もいいだろう◆麺類＋ご飯類ご希望の人にはいなり￥100、ミニカレー￥400、ちらし￥200などサイドメニューも充実。てんぷらや唐揚げなどトッピングは一個￥100、自由にピックアップして個数を申告する。
まちかどピックアップ --------2009年5月20日号掲載
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プロのものづくり伝える講座も開講
宝飾に携わって約10年。念願のショップ兼工房を２日にオープンさせた出原昌樹さん。オリジナルジュエリーの制作や修理、リフォームで記念日や大切な思い出を彩る◆定評のあるＡＧＴの鑑定書を扱うなど仕入れのグレードは高い。「天然のピンクダイヤは特にきれい」と自信を持つが、ショップ兼工房のため安心価格◆独立志向の人から初心者まで要望に合わせジュエリー製作を指導する講座も開く。鋳造のＷＡＸコース、初級・中級・上級と段階を設定している彫金コースは入会金１万円、受講料は材料費別で月６時間１万円。初心者向けに２時間でリングを作る体験コースや、２人で結婚指輪を作るブライダルコースもある◆出原さんは大学で建築を学んだ。タトゥーのデザインを路上で販売、「アクセサリーを作って」との声でシルバーアクセサリーの道へ。彫金に移行してメーカーへも提供、さらに宝飾店で３年間修業後再び独立した。「人の手仕事が感じられるレベルでなく、機械で仕上げたような精密さがプロ」と話す出原さんは「将来は東京、海外で勝負したい」と目を輝かせる。
まちかどピックアップ --------2009年5月20日号掲載
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世界ブランド「ＫＴＭ」正規ディーラー
国道2号線を走っているとオレンジ色に「ＫＴＭ」の文字が目立つバイクショップがある。ＫＴＭはオーストリアのバイクメーカーでヨーロッパではＢＭＷに次ぐメジャーブランド。オフロードタイプでは不動の地位を占め、近年はロードタイプにも力を入れてきた。そうしたオフロードの強みを生かしたロードタイプはデザインも個性的で、とにかく「気持ちよく走れる」（藤井店長）ことから一度乗った人をファンとして強烈に惹きつけている◆そんなバイクを中四国で唯一、全車種取り扱っているＫＴＭ正規ディーラーが「Orange Pit Fukuyama」。2007年7月オープン。店内には200万円前後の最新モデルのバイクが10台ほど並んでおり、試乗車もある。パーツの販売に加え、奥のピットではエンジニアの藤井店長が調整、修理に応じている◆最新モデルは単気筒の690シリーズや長距離ツーリングに強い990ADVENTUREなどが人気。5月に世羅町の弘楽園で開催された「全日本モトクロス選手権中国大会」や5月31日「ＴＳタカタサーキット」開催の大会でもブースを設けてファンと情報交換に努めている。
